想念的味道-明记猪肠粉

要去金宝旧街场必经的羊肠小巷，就是不起眼的“明记”猪肠粉的“藏身之处”。粗燥的木板上写明，“七点开市，卖完为止。”传统的日光灯和石磨为这家金宝老子号猪场粉凭添了几分古早味。猪场粉酱料分为咖哩和甜酱两种，辣椒则是醋酿青辣椒。撒上芝麻和虾米，风味有别于南马的猪肠粉，就算吃不惯，也十分美味。金宝以炸料闻名，配以多种炸料也是这里猪场粉的一大特色。

下次途经金宝，记得好料就藏匿在这条衔接新街场和旧街场的捷径。慢慢走，慢慢找，只要不要走宝。